Осетинские пироги имеют многовековую историю. Это праздничное и ритуальное блюдо Северной Осетии. Однако оно стало очень популярным по всей России, благодаря своему превосходному вкусу. осетинские пироги можно описать как лепешки с разнообразными начинками, толщина которых обычно не превышает трех сантиметров. Начинка может включать в себя сыр, овощи, ягоды,мясо и многое другое. Кроме того, пироги с разными начинками имеют свое название. Например, пирог с сыром и картошкой имеет название картофджин.
Существует традиция подавать на праздничный стол три пирога, которые в свою очередь символизируют Бога, солнце (или небо) и землю. Но на похороны подают только два осетинских пирога.
Чем тоньше тесто,а начинки больше — тем он вкуснее. Поэтому осетинские пироги делаются так, чтобы количество начинки превосходило толщину теста или было равно ему. После того как начинку положили в тесто, пирог раскатывают в тонкую лепешку. Иногда осетинский пирог имеет форму треугольника.
Обычно при приготовлении осетинских пирогов используется осетинский сыр, который имеет плотную текстуру и солоноватый вкус. Однако далеко не во всех регионах России можно его найти. В качестве альтернативы можно использовать моцареллу и фету или же сулугуни.
Вы можете заказать осетинские пироги в Москве с доставкой на любой праздник или же попробовать их в кафе. Вы точно не останетесь равнодушными к прекрасному сочетанию продуктов и изысканному вкусу.
Лепешка готовится из дрожжевого теста и минеральной воды. Осетинский пирог выпекается в духовке обычно не более десяти минут, и после выпечки обильно смазывается сливочным маслом, которое придает приятный сливочный вкус.
Если пирог с мясом, то его обязательно нарезают очень мелко.
Иногда эти пироги сравнивают с пиццей, но они особенные, не похожие ни на что другое. Вы обязательно должны хоть раз попробовать осетинские пироги доставка.
В Осетии принято накладывать несколько пирогов друг на друга и выставлять на стол. Это блюдо скрасит ваш обычный день или станет отличным выбором для вашего праздничного стола.
Особое место занимают пироги со сладкой начинкой. Она может быть из ягод или фруктов. Например, пирог с вишней и яблоками.
