08:51, 5 февраля#Здоровье
Главный врач ГКБ № 15 имени О.М.Филатова, кандидат медицинских наук Валерий Вечорко, специально для Seldon.NewsНа этой неделе Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала рекомендации по использованию заменителей соли со сниженным содержанием натрия. В этих продуктах часть хлорида натрия замещена хлоридом калия. Документ опубликован на сайте организации.
Избыток натрия в столовой соли увеличивает риск высокого кровяного давления, риск сердечных заболеваний, инсульта и заболеваний почек, а также других состояний.
ВОЗ рекомендует потреблять не более 2 граммов натрия в день. Однако люди потребляют в среднем более чем вдвое больше, примерно 4,3 граммов.
Основной заменитель соли с низким содержанием натрия называется солью, обогащенной калием.
Модельные исследования показали, что переход всего населения на употребление соли, обогащенной калием, позволит предотвратить сотни тысяч смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. Соль с натрием и калием выглядят одинаково, подходит для приправ и в рецептах, и большинство людей не замечают никакой существенной разницы во вкусе.
Данные о правообладателе фото и видеоматериалов взяты с сайта «Seldon.News», подробнее в Правилах сервисаТемы: Здоровье
